Муку, крахмал, сахар и ванилин, смешиваем в миске. Молоко вливаем в кастрюльку, ставим на средний огонь, нагреваем, но не доводим до кипения. Немного размешиваем желтки, вводим в нагретое молоко, перемешиваем. Теперь тонкой струйкой вводим сухую смесь, постоянно помешивая во избежание комочков. Также постоянно помешиваем, готовим крем до загустения. Убираем с огня готовый крем и даем остыть. Если появления комочков не удалось избежать, процедите крем, через сито.
Бананы нарезаем кружочками. Берем подготовленные формочки, выкладываем печенье, бананы, заливаем кремом. Выкладываем еще несколько штук печенья, бананов и доливаем крем. Взбиваем сливки до устойчивых пиков, отсаживаем на готовый пудинг, ставим в холодильник на 20-30 минут.