Яйца и молоко, немного взбиваем. В другой емкости перемешиваем муку, сахар, разрыхлитель, ванилин, соль. В мучную смесь, добавляем яичную и перемешиваем до однородности.
В тарелку насыпаем сахар, добавляем корицу, перемешиваем. Яблоки нарезаем кружочками, проделываем дырочки, обмакиваем в сахаре с корицей и кляре. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.
Вытаскиваем и выкладываем а бумажное полотенце, чтоб убрать излишки масла.
Выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой.