Ингредиенты:

• Картошка – 5-6 шт.
• Цветная капуста – 300 г
• Брокколи – 300 г
• Сливки 20% - 200 мл
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу

Очищенную картошку и лук, нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в кастрюлю.
Цветную капусту и брокколи, разделяем и кладём к картошке. В кастрюлю с овощами, наливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, варим до готовности.
Снимаем кастрюлю с огня, оставляем нужное количество овощного бульона (примерно 1 л).

К готовым овощам, добавляем очищенный чеснок.
Блендером, тщательно измельчаем содержимое кастрюли до пюреобразного, однородного состояния.

Вливаем сливки, ещё раз пюрируем бленедром.
Ставим кастрюлю на медленный огонь, варим ещё 3-5 минут, периодически помешивая.