Чтобы получить цедру, натираем лимоны на мелкой терке. В небольшую емкость, выдавливаем сок одного лимона, добавляем цедру, мед, масло, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Форму застилаем фольгой, выкладываем филе. Сверху поливаем полученным соусом, равномерно распределяя жидкость.
Заворачиваем фольгу, ставим в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут.