Куриное филе нарезаем тонкими, продолговатыми кусочками.
Грибы и лук нарезаем маленькими кубиками.

Сковороду разогреваем, наливаем оливковое масло, выкладываем лук, обжариваем 1-2 минуты на среднем огне.

К луку добавляем грибы, перемешиваем, обжариваем 2-3 минуты.
В сковороду перекладываем мясо, перемешиваем, обжариваем около 10 минут.

К обжаренному мясу, луку, грибам, вливаем сливки, солим, перчим.
Добавляем горчицу, хорошо перемешиваем.
Уменьшаем огонь до минимума, готовим 5-7 минут.
Подаём к столу с картофельным пюре и солеными огурцами.