Лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем 1-2 минуты на среднем огне. К луку добавляем тонко нарезанное мясо, обжариваем до золотистого цвета.
Картошку очищаем, нарезаем кружочками, добавляем к мясу, обжариваем на медленном огне 10-15 минут. Добавляем мелко нарезанный чеснок, солим, перчим, обжариваем еще 5-7 минут.
Сыр натираем на крупной терке, помидоры нарезаем тонкими дольками и добавляем к картошке с мясом. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, готовим еще 2-3 минуты.