Ингредиенты:
- Филе рыбы (Хек, Минтай или Треска) – 500 г
- Кукуруза (маленькая) – 100 г
- Картошка – 5-6 шт.
- Кабачки – 2 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Горошек (свежемороженый) – 50-70 г
- Соль, перец – по вкусу
Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками, выкладываем на разогретую сковороду, слегка солим. Жарим на среднем огне 7-10 минут, пока она не подрумянится. Перекладываем на тарелку, отставляем.
Кабачки и баклажан, нарезаем маленькими кубиками. Перекладываем в сковороду, обжариваем 5-7 минут.
Кукурузу разрезаем на несколько частей, добавляем к овощам, солим, перемешиваем. Обжариваем ещё 5 минут.
Картофель возвращаем в сковороду, перемешиваем.
Горошек добавляем к овощам, перемешиваем, готовим 3-5 минут.
В форму для запекания, перекладываем обжаренные овощи.
Горошек добавляем к овощам, перемешиваем, готовим 3-5 минут.
В форму для запекания, перекладываем обжаренные овощи.
Филе разрезаем на несколько частей, укладываем сверху.
Накрываем фольгой, ставим в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
Накрываем фольгой, ставим в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита!