Ингредиенты:

• Картошка – 1 кг
• Колбаса Докторская – 300 г
• Сыр твёрдый – 100 г
• Укроп – 1/4 пучка
• Соль – по вкусу

Хорошо вымытый картофель, разрезаем на две части, выкладываем на застеленный пергаментом, противень. Отправляем в разогретую до 180С духовку до полной готовности картошки.

Вытаскиваем готовый картофель и ложкой, аккуратно выбираем мякоть, оставляя не слишком тонкий «мундир».

Картофельную мякоть, вилкой разминаем в миске, добавляем нарезанную небольшими кубиками колбасу, тёртый сыр и мелко нарезанный укроп, хорошо перемешиваем.

Полученной смесью, начиняем оставшийся картофель.
Ставим в духовку на 10 минут.
Вкусный, ароматный, запеченный картофель, готов!