Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Грибы Шампиньоны – 100 – 150 г
- Сливки 20% - 200 мл (1 стакан)
- Сыр Пармезан – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Хлеб (мякиш) – 1/2 батона
- Молоко – 100 мл (1/2 стакана)
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
Куриное филе измельчаем в блендере или мясорубке, перекладываем в миску, где будем перемешивать все ингредиенты для котлет.
Хлеб (батон) разрезаем на 2 части. Из одной части вытаскиваем мякиш, перекладываем в тарелку, заливаем молоком.
Лук также измельчаем в блендере, добавляем к мясу.
Хлебный мякиш отжимаем, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Яйцо вместе с хлебом, добавляем в миску.
Лук также измельчаем в блендере, добавляем к мясу.
Хлебный мякиш отжимаем, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Яйцо вместе с хлебом, добавляем в миску.
Все ингредиенты солим, перчим, хорошо перемешиваем.
Из готового фарша, формируем небольшие шарики, затем слегка прижимаем ладошкой. Жарим на среднем огне до золотистого цвета.
Из готового фарша, формируем небольшие шарики, затем слегка прижимаем ладошкой. Жарим на среднем огне до золотистого цвета.
Когда котлеты готовы, делаем грибной соус. Как его приготовить, смотри здесь.
Подаём котлетки с картофельным пюре, полив сверху соусом.
Подаём котлетки с картофельным пюре, полив сверху соусом.
Приятного аппетита!