Среда, 05 июля 2017 16:07

Тарт с земляникой и заварным кремом

Оцените материал
(3 голосов)
А вы знали, что клубника – это тоже земляника? И называется этот вид земляники – ананасный! Это всего лишь, один из четырёх видов. Ароматная, лесная ягодка с таким не похожим на что-либо, вкусом. О полезных свойствах земляники, конечно известно ещё из древних времён: земляника, способна помочь при проблемах с желудком, а витамины, которыми она богата, не сосчитать на пальцах. Также, при регулярном применении, помогает сохранить молодость. Так что, готовим тарт с чудо-ягодой! В общем, существует 4 вида земляники, а растёт


Ингредиенты:

Заварной крем
  • Земляника – 400 г
  • Молоко – 500 мл (2 + 1/2 стакана)
  • Сахар – 100 г (1/2 стакана)
  • Яйца – 2 шт.
  • Кукурузный крахмал – 30 г (3 ч.л.)
  • Ванилин (стручок) – 1 шт.
Основа
  • Масло сливочное – 150 г
  • Сахар – 200 г (1 стакан)
  • Мука – 240 г (1+1/2 стакана)
  • Яйцо – 1 шт.
Готовим основу для тарта

Готовим основу для тарта

Размягченное сливочное масло, разминаем с сахаром до однородной консистенции. Добавляем яйцо, снова перемешиваем. Перемешивать можно как вилкой, так и лопаткой. Всыпаем муку в несколько раз, чтобы понять консистенцию теста.
Выкладываем полученное тесто в форму для выпекания, равномерно распределяем, формируя бортики.
Сверху теста, аккуратно выкладываем фольгу. Сверху, насыпаем горох или рис. Ставим в духовку на 10-15 минут.
Готовим заварной крем

Готовим заварной крем

В кастрюлю, вливаем молоко, всыпаем ванилин. Молоко доводим до кипения и убираем с огня.
В миске смешиваем сахар, яйца и крахмал. Венчиком, слегка взбиваем до однородности. Немного остывшее молоко, вливаем в яичную смесь через сито. Хорошо смешиваем и выливаем обратно в кастрюлю. Ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая до загустения.
На готовую основу, выливаем остывший заварной крем. Сверху, равномерно распределяем землянику.


Приятного аппетита!
Прочитано 96 раз
Другие материалы в этой категории: « Конфеты «Баунти» Творожно – банановый крем »

Оставить комментарий

Оставь свой комментарий или задай вопрос!