Грибы кладем в кастрюлю с водой (2-2,5 л) и варим час.

Тем временем нарезаем лук кубиками. По прошествии часа, вытаскиваем грибы, нарезаем и обжариваем вместе с луком и частью морковки до золотистого состояния (около 10 минут).
Обжаренные грибы возвращаем в кастрюлю с бульоном и вместе с тем бросаем картошку. Нашинковываем морковь и отправляем туда же. Добавляем соль по вкусу и варим до готовности овощей (15-20 минут).

Приятного аппетита!