Вторник, 15 августа 2017 21:13

Овощной суп-пюре

Оцените материал
(3 голосов)

Ингредиенты:

  • Картошка – 5-6 шт.
  • Цветная капуста – 300 г
  • Брокколи – 300 г
  • Сливки 20% - 200 мл
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль – по вкусу


Очищенную картошку и лук, нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в кастрюлю.
Цветную капусту и брокколи, разделяем и кладём к картошке. В кастрюлю с овощами, наливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, варим до готовности.
Снимаем кастрюлю с огня, оставляем нужное количество овощного бульона (примерно 1 л).
К готовым овощам, добавляем очищенный чеснок.
Блендером, тщательно измельчаем содержимое кастрюли до пюреобразного, однородного состояния.


Вливаем сливки, ещё раз пюрируем бленедром.
Ставим кастрюлю на медленный огонь, варим ещё 3-5 минут, периодически помешивая.


Приятного аппетита!
Прочитано 222 раз
Другие материалы в этой категории: « Тыквенный крем-суп с беконом Окрошка на кефире »

Оставить комментарий

Оставь свой комментарий или задай вопрос!