Ингредиенты:
- Сёмга (филе) – 200 г
- Паста Феттуччини – 200 г
- Сливки 20% - 200 мл (1 стакан)
- Сыр Пармезан – 50 г
- Сливочное масло – 20 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
Сёмгу нарезаем кубиками примерно 3*3 см.
Сковороду нагреваем, уменьшаем огонь до среднего, добавляем сливочное масло, ждём пока растопится.
Сковороду нагреваем, уменьшаем огонь до среднего, добавляем сливочное масло, ждём пока растопится.
Ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения и солим. Добавляем пасту, варим до готовности на медленном огне.
Когда масло растоплено, выкладываем сёмгу, обжариваем 3-5 минут.
Когда масло растоплено, выкладываем сёмгу, обжариваем 3-5 минут.
К рыбе вливаем сливки, доводим до первых пузырьков, солим, уменьшаем огонь до минимального.
Очищенный чеснок и пармезан, натираем на мелкой тёрке, добавляем к сливкам, перемешиваем. Готовим рыбу ещё 1-2 минуты.
Очищенный чеснок и пармезан, натираем на мелкой тёрке, добавляем к сливкам, перемешиваем. Готовим рыбу ещё 1-2 минуты.
Из кастрюли сливаем воду, добавляем пасту к соусу с рыбой, хорошо и аккуратно перемешиваем.
Подаём к столу с тёртым пармезаном и листиком базилика.
Подаём к столу с тёртым пармезаном и листиком базилика.
Приятного аппетита!
