Пятница, 01 декабря 2017 20:53

Феттуччини с сёмгой в сливочном соусе

Оцените материал
(1 Голосовать)

Ингредиенты:

  • Сёмга (филе) – 200 г
  • Паста Феттуччини – 200 г
  • Сливки 20% - 200 мл (1 стакан)
  • Сыр Пармезан – 50 г
  • Сливочное масло – 20 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
Сёмгу нарезаем кубиками примерно 3*3 см.
Сковороду нагреваем, уменьшаем огонь до среднего, добавляем сливочное масло, ждём пока растопится.
Ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения и солим. Добавляем пасту, варим до готовности на медленном огне.
Когда масло растоплено, выкладываем сёмгу, обжариваем 3-5 минут.
К рыбе вливаем сливки, доводим до первых пузырьков, солим, уменьшаем огонь до минимального.
Очищенный чеснок и пармезан, натираем на мелкой тёрке, добавляем к сливкам, перемешиваем. Готовим рыбу ещё 1-2 минуты.
Из кастрюли сливаем воду, добавляем пасту к соусу с рыбой, хорошо и аккуратно перемешиваем.
Подаём к столу с тёртым пармезаном и листиком базилика.


Приятного аппетита!
Прочитано 82 раз
Другие материалы в этой категории: « Бакаляу со сливками Пикша, запеченная под луком »

Оставить комментарий

Оставь свой комментарий или задай вопрос!