Яблоки разрезаем пополам, чайной ложкой удаляем сердцевину. Стенки яблок, должны быть около 5 см.
Курагу, изюм, чернослив, кладем в блендер и измельчаем, затем заливаем кипятком. Орехи измельчаем боковиной ножа.
С сухофруктов сливаем воду, смешиваем с орехами и медом.

Полученной смесью, наполняем яблоки.
Лимонным соком, сбрызгиваем яблоки, посыпаем сахаром (2 ст.л.).
Противень, застилаем пергаментом и выкладываем яблоки. Ставим в разогретую до 160С духовку на 40 минут.

За 2 минуты до окончания приготовления яблок, ставим кастрюлю нагреваться, засыпаем оставшийся сахар, вместе с 12 ст.л. воды. Как только карамель начнет темнеть, снимаем с огня и поливаем яблоки.