Воскресенье, 11 декабря 2016 19:37

Сырный хлеб

Оцените материал
(1 Голосовать)
Ингредиенты

Ингредиенты

  • Сыр твердый – 140 г
  • Орешки кедровые – 30 г
  • Мука – 480 г (3 стакана)
  • Сахар – 25 г (1 ст.л.)
  • Желток – 1 шт.
  • Молоко – 40 мл (2 ст.л.)
  • Дрожжи (сухие) – 5 г (1 ч.л.)
  • Масло растительное – 5 мл (1 ч.л.)
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Вода – 200 мл (1 стакан)
В кастрюлю просеиваем муку горкой, делаем углубление рукой. Добавляем сахар, соль, дрожжи. В углубление наливаем воду, начиная перемешивать от середины, плавно переходя к «стенкам» получившейся горки и замешиваем тесто. Вымешиваем долго, чтобы оно получилось гладким, мягким и не липло к рукам – около 10 минут. Готовое тесто, кладем обратно в кастрюлю, присыпанную мукой, накрываем крышкой, ставим в теплое место на 1 час. Примерно через 30 минут, тесто, снова поставить в теплое место подходить.
Сыр натираем на крупной терке. Достаем тесто, раскатываем в небольшой пласт, посыпаем 2/3 сыра. Скатываем в рулет, формируем батон, делаем не глубокие надрезы. Перекладываем батон в форму для выпекания, отправляем в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут. Примерно через 20-25 минут, достаем хлеб, смазываем желтом с перемешанным молоком. Посыпаем оставшимся сыром и кедровыми орешками, ставим обратно в духовку, печем до готовности.

Приятного аппетита!

Прочитано 157 раз

Оставить комментарий

Оставь свой комментарий или задай вопрос!