На медленном огне, разогреть и смешать – молоко, масло, соль и сахар, постоянно помешивая до тех пор, пока масло не растопится. Снимаем с огня и даем остыть. В чашке с теплой водой, смешиваем дрожжи и сахар. Отставить в теплое место, накрыв бумажной салфеткой.
Подошедшие дрожжи и масляную смесь, смешиваем в большой миске, добавив 2 яйца. Хорошо перемешиваем и начинаем медленно всыпать муку, замешивая тесто. Когда тесто можно будет месить руками, выкладываем его, на подсыпленный мукой стол и вымешиваем гладкое, упругое тесто в течении 10 минут.

Готовое тесто, кладем в смазанную маслом миску или кастрюлю и убираем в теплое место на 30 минут. Пока тесто будет подходить, начинаем готовить начинку. Смешиваем все сухие ингредиенты и отдельно, растапливаем сливочное масло. Готовое тесто, раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной 4-7 мм. С помощью кисточки, смазываем тесто маслом. Сверху, равномерным слоем, насыпаем сухую смесь.
Аккуратно скатываем тесто в плотный рулет. Нарезаем ножом, будущие булочки из рулета. Ширина, зависит от высоты формы, в которой вы будете выпекать. В форму, застеленную пергаментом, выкладываем булочки, на расстоянии 1 см друг от друга. Выложили – накрыли полотенцем и поставили на 20 минут в теплое место.
Выпекаем при 180С 20-30 минут.
Пока пекутся булочки, готовим крем. Смешиваем сыр, пудру, молоко и взбиваем 2-3 минуты миксером. По готовности, смазать горячие булочки, кремом.

Приятного аппетита!