Кекс «Зебра» - это один из способов, необычно преподнести, самый привычный и обычный кекс.
Как и привычный для нас кекс, он имеет невероятный аромат домашней, вкусной выпечки и нежнейший вкус.
В сочетании с клубникой или любой другой ягодой, кекс приобретает более «свежий» вкус.

Ингредиенты:

Тесто
• Мука – 320 г (2 стакана)
• Сливочное масло – 250 г
• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 300 г (1+1/2 стакана)
• Какао – 50 г (2 ст.л.)

Украшение
• Клубника – 200 г
• Сахарная пудра – по вкусу
• Мята – 2 веточки

Сливочное масло растапливаем, переливаем в ёмкость, где будем взбивать. Теперь, всыпаем сахар, хорошо перемешиваем.
К маслу, добавляем яйца по одному. После каждого добавленного яйца, взбиваем блендером.

Берём миску, выливаем половину масляной смеси. В одну часть теста, всыпаем какао, хорошо перемешиваем.

В каждую часть теста, просеиваем муку в несколько раз, хорошо перемешиваем.

Тесто должно получиться не сильно густым, но и не жидким. Если набрать в ложку теста и опустить вниз, то тесто будет медленно стекать с неё.

Берём форму, выкладываем несколько ложек светлого теста, затем тёмного. Так, чередуем, пока тесто не закончится.

Выпекаем в разогретой до 180С духовке 25-30 минут.
Готовность, легко проверить зубочисткой. Если опустить, а затем вынуть из теста зубочистку, то она должна остаться сухой.

Готовый и остывший кекс, присыпаем сахарной пудрой, выкладываем нарезанную клубнику и мяту.

Приятного аппетита!