Пятница, 10 ноября 2017 13:25

Печенье «Ёлочки»

Оцените материал
(2 голосов)

Ингредиенты:

Тесто
  • Сметана 15% - 200 г
  • Сливочное масло – 200 г
  • Мука – 320 – 380 г (2+1/2 стакана)
  • Сахар – 200 г (1 стакан)
  • Яйца – 2 шт.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Формы для печенья «Звёзды»
Крем
  • Сливки 33% - 500 мл
  • Сахарная пудра – 200 г (1 стакан)
  • Краситель – на своё усмотрение
  • Украшения
Готовим печенье

Готовим печенье

К размягченному сливочному маслу, добавляем сахар, хорошо перемешиваем.
Добавляем яйца по одному. После каждого добавления, хорошо перемешиваем. Добавляем сметану, перемешиваем.
К полученной смеси, всыпаем муку несколькими порциями. После каждого добавления, тщательно перемешиваем.
Когда тесто стало эластичным, более плотным и перестало липнуть к рукам, заворачиваем в плёнку, отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Достаём охлажденное тесто, раскатываем в пласт, толщиной 1,5 см. Формами, вырезаем «звёздочки» разных размеров. По итогу должно получиться 3 разных размера, равно пропорциональных по количеству.
Если нет формочек, можно вырезать ножом.
На застеленный пергаментом противень, выкладываем получившееся «звёздное» тесто.
Отправляем в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут.
Достаём готовое печенье и полностью даём остыть.
Готовим крем

Готовим крем

Сливки, взбиваем до мягких пиков, добавляем краситель, взбиваем.
Несколькими порциями в конце взбивания, добавляем сахарную пудру, доводим до устойчивых пиков.
Берём большую звёздочку-печенье, отсаживаем крем, сверху кладём звезду среднего размера, также отсаживаем крем, накрываем маленькой звёздочкой и делаем верхушку ёлочки кремом, украшаем.
Всё тоже самое, проделываем с остальным печеньем и кремом.


Приятного аппетита!
Прочитано 109 раз
Другие материалы в этой категории: « Чизкейк Нью Йорк Лимонный пирог – безе миссис Уизли »

Оставить комментарий

Оставь свой комментарий или задай вопрос!