Ингредиенты:
Тесто- Сметана 15% - 200 г
- Сливочное масло – 200 г
- Мука – 320 – 380 г (2+1/2 стакана)
- Сахар – 200 г (1 стакан)
- Яйца – 2 шт.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Формы для печенья «Звёзды»
- Сливки 33% - 500 мл
- Сахарная пудра – 200 г (1 стакан)
- Краситель – на своё усмотрение
- Украшения
Готовим печенье
К размягченному сливочному маслу, добавляем сахар, хорошо перемешиваем.
Добавляем яйца по одному. После каждого добавления, хорошо перемешиваем. Добавляем сметану, перемешиваем.
Добавляем яйца по одному. После каждого добавления, хорошо перемешиваем. Добавляем сметану, перемешиваем.
К полученной смеси, всыпаем муку несколькими порциями. После каждого добавления, тщательно перемешиваем.
Когда тесто стало эластичным, более плотным и перестало липнуть к рукам, заворачиваем в плёнку, отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Когда тесто стало эластичным, более плотным и перестало липнуть к рукам, заворачиваем в плёнку, отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Достаём охлажденное тесто, раскатываем в пласт, толщиной 1,5 см. Формами, вырезаем «звёздочки» разных размеров. По итогу должно получиться 3 разных размера, равно пропорциональных по количеству.
Если нет формочек, можно вырезать ножом.
Если нет формочек, можно вырезать ножом.
На застеленный пергаментом противень, выкладываем получившееся «звёздное» тесто.
Отправляем в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут.
Достаём готовое печенье и полностью даём остыть.
Отправляем в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут.
Достаём готовое печенье и полностью даём остыть.
Готовим крем
Сливки, взбиваем до мягких пиков, добавляем краситель, взбиваем.
Несколькими порциями в конце взбивания, добавляем сахарную пудру, доводим до устойчивых пиков.
Берём большую звёздочку-печенье, отсаживаем крем, сверху кладём звезду среднего размера, также отсаживаем крем, накрываем маленькой звёздочкой и делаем верхушку ёлочки кремом, украшаем.
Всё тоже самое, проделываем с остальным печеньем и кремом.
Несколькими порциями в конце взбивания, добавляем сахарную пудру, доводим до устойчивых пиков.
Берём большую звёздочку-печенье, отсаживаем крем, сверху кладём звезду среднего размера, также отсаживаем крем, накрываем маленькой звёздочкой и делаем верхушку ёлочки кремом, украшаем.
Всё тоже самое, проделываем с остальным печеньем и кремом.
Приятного аппетита!
