Размягченное сливочное масло, взбить, добавить творог и перемешать. Просеиваем муку, вместе с разрыхлителем, ванильным сахаром и добавляем в масляно-творожную смесь. Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.
Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на две половинки и удалям семена. В центр каждого яблочка, кладем дольки мандарин.
Достаем тесто, делим на две части. Раскатываем первую часть и выкладываем на противень так, чтобы получились небольшие бортики. Начинкой вниз укладываем яблоки и посыпаем корицей (при желании сахаром).

Раскатываем вторую часть теста и кладем на яблоки защипывая края. Верх смазываем желтком.

Выпекать 35-40 минут при 180С
Подавать присыпав сахарной пудрой и с шариком мороженого.

Приятного аппетита!