Яйца взбиваем до пышной, белой пены. Не переставая взбивать, тонкой струйкой, добавляем сахар. На водяной бане, растапливаем сливочное масло и шоколад. Вливаем шоколадно-масляную смесь в яйца, небольшими порциями, взбивая миксером на минимальной скорости. Всыпаем муку и перемешиваем до однородности.

Формы смазываем сливочным маслом, затем присыпаем какао. Вливаем тесто, заполняя формы на 2/3.
Выпекаем 5-10 минут при 180С
Фонданы должны быть жидковатыми внутри, поэтому проверяем в процессе выпекания.
Подаем с шариком мороженого, присыпав сахарной пудрой.