В мясной фарш, добавляем измельченный в блендере хлеб и лук, яйцо (1 шт.), соль, перец, хорошо перемешиваем.

Отвариваем яйца (2 шт.), очищаем. На мелкой тёрке, натираем сыр и яйца. Укроп, мелко нарезаем.

Руки смачиваем в воде (чтобы фарш не прилипал), набираем небольшое количество фарша, скатываем в шарик, теперь приплюснем, делаем углубление, кладем по одной чайной ложке сыра, яиц, укропа.

Ложкой приплюснем всё, что положили. Теперь заворачиваем фарш, как бы закрывая начинку. Формируем котлетки и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.