Среда, 15 ноября 2017 17:12

Свиные отбивные с начинкой из зелени и грецких орехов

Оцените материал
(5 голосов)

Ингредиенты:

  • Свинина (вырезка) – 1 кг
  • Грецкие орехи – 70 г
  • Укроп – 1 пучок (100 г)
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Оливковое масло – 25 г (1 ст.л.)
  • Соль – по вкусу
Укроп, чеснок и грецкие орехи, складываем в чашу блендера. Добавляем оливковое масло и соль, измельчаем.
Свинину, нарезаем на куски, толщиной около 3 см.
Каждый из кусков, слегка отбиваем с двух сторон.
Теперь на кусках, делаем глубокие надрезы (не доходя до конца) на тонкой стороне, солим.
В каждый из надрезов, выкладываем начинку из зелени и орехов.
С помощью зубочистки, закрепляем надрезанную сторону, чтобы начинка не выпала в процессе приготовления.
На разогретую сковороду, выкладываем мясо, обжариваем на большом огне, до золотистого цвета с двух сторон.
Перекладываем обжаренную свинину в форму для запекания, ставим в разогретую до 180С духовку на 35-40 минут.
Из готового мяса, убираем зубочистки и подаём к столу.


Приятного аппетита!
Прочитано 117 раз

Оставить комментарий

Оставь свой комментарий или задай вопрос!