Четверг, 31 августа 2017 21:01

Баклажаны, запечённые с мясом

Оцените материал
(2 голосов)

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина) – 500 г
  • Баклажаны – 3 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Базилик – 1 пучок
  • Соль – по вкусу
Баклажаны, разрезаем вдоль на две части. Аккуратно вырезаем мякоть.
Полученную мякоть, нарезаем небольшими кубиками.
Помидоры, также нарезаем небольшими кубиками.
Мясо измельчаем в блендере или мясорубке.
Базилик, мелко нарезаем. Лук, нарезаем небольшими кубиками, обжариваем до золотистого цвета.
К луку добавляем мясо, хорошо перемешиваем. Если выделилась жидкость, увеличиваем огонь, выпариваем, уменьшаем огонь до среднего и обжариваем ещё 5-7 минут.
В сковороду, добавляем измельченные кабачки, перемешиваем, обжариваем 5 минут.
Добавляем помидоры, обжариваем 7-10 минут, периодически помешивая.
К мясной смеси, добавляем базилик, перемешиваем, готовим ещё 5-7 минут и отставляем.
Баклажаны выкладываем на сковороду, накрываем крышкой, обжариваем на среднем огне, пока они не станут мягкими.
Размягчённые баклажаны, перекладываем в форму. В каждую половинку баклажана, выкладываем мясную смесь, накрываем фольгой, ставим в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут. Вкусные, запечённые в духовке баклажаны с мясом, готовы!


Приятного аппетита!
Прочитано 144 раз

Оставить комментарий

Оставь свой комментарий или задай вопрос!