Очищенную рыбу, нарезаем кружочками средней толщины. В тарелку насыпаем муку, обваливаем в ней каждый кусочек рыбы, выкладываем на разогретую сковороду. Жарим на среднем огне, до появления золотистой корочки.

Готовую рыбу, перекладываем в форму для запекания. Помидоры нарезаем кружочками и разрезаем на две части, выкладываем на рыбу.
Сыр натираем на терке, посыпаем рыбу, сверху помидоров.
Ставим в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.