В кастрюлю добавляем: воду, молоко, растопленное сливочное масло, нарезанную кубиками картошку, кинзу, чеснок и соль. Варим течении 10 минут. Когда суп закипит, вбиваем яйца так, чтобы желтки остались целыми. Варим, пока яйца не сварятся.
В каждую тарелку, в которую будет налит суп, раскладываем мелко нарезанный зеленый лук, кинзу и нарезанный кубиками сыр. Сваренные яйца, вытаскиваем из кастрюли и тоже, кладем в тарелки.
Теперь разливаем суп и подаем гренки.